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红焖羊排 土特色：我们在制作这道菜的时候，将排骨煮烂焖熟，用原汤煮制鲜土豆粉，羊排配上粉在口感上丰富了很多，而且使用了火锅底料，使此菜的口...
阅读量：2302022
羊肉里含有丰富的蛋白质，是肉类含量比较高的，并且羊肉含有丰富的钙，维生素等含量，新鲜的羊排、羊肉颜色呈红色，用手摸起来，感觉肉质紧密，温...
阅读量：1412022
1. 羊排洗净后放入冷水中，加葱段和姜片大火烧开。 2. 烧开后撇去浮末 3. 将羊排捞出放入高压锅内，加入所有调料一半的量，再加入几片姜，几段葱，拌...
阅读量：722022
用料 平鱼 6条 葱 半根 姜 4片 蒜 5瓣 料酒 15毫升 酱油 10毫升 醋 6毫升 面酱 5毫升 大料 3粒 花椒 适量 盐 10克 食用油 适量 做法步骤 1、平鱼6条处理好，控净...
阅读量：4272022
日常生活中很多朋友说做不好鱼，做出来鱼是腥的，家人都不吃，久而久之也就不做了，去腥其实很简单，学会就可以去大胆放手做其他鱼啦。而且超市卖...
阅读量：1862022
烹饪本身有技巧，有体验，但没有教科书般的标准，尤其做红烧鱼，火与水，鱼与香料，多一分老而厚重，少一分则生而无味。如何调和各种滋味，依靠的...
阅读量：642022
鱼是最为细嫩的肉食，肉质无粗筋络，纤维组织结构不紧密，这是鱼经烹制后容易碎的原因。由于食物在熟制过程中大部分都具有导热性差的特性，而烧鱼...
阅读量：1462022
古法花雕鸡： 制作方法： 1.初加工：将老鸡1只（1100克）宰杀、洗净，去膛，放入腌料汁（盐20克，葱、姜各15克，纯净水1千克）中腌制，将腌好的土鸡捞...
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