红烧平鱼的做法窍门(红烧平鱼简单成这样)

用料

做法步骤

1、平鱼6条处理好，控净

2、改刀

3、备料

4、调料（醋、酱油、料酒、面酱）

5、均匀撒点淀粉

6、煎制

7、煎制完毕

8、锅加热放入食用油，放入煎好的平鱼，快速加入各种备料。

9、各种调料在大碗中充分混合一起，加点水稀释，快速浇在鱼上，大火煮沸，调中火煮制10分钟，收汁。

10、取出放入盘中，完毕。