6道破壁机早餐食谱(破壁机食谱及做法参考)

6道破壁机早晨食谱，香浓营养，比喝牛奶舒服，秋天干燥正合适

虽然已过立秋，进入初秋时节，但“秋老虎”的威力依然不小，而雨水减少，气候干燥而闷热，人体同样也缺失水分，要及时补充水分，避免秋燥上火症状发生。

除了多喝水外，早餐喝一些豆浆、米糊之类的也不错，分享6道适合秋天的破壁机食谱，有豆浆也有米糊，可每天换着喝，比喝牛奶舒服，润燥又滋补。

一【南瓜玉米羹】

南瓜是“秋天第一瓜”，现在各种南瓜已大量上市了，用南瓜打米糊颜色黄澄澄的很是好看，还加了根甜玉米，即使不放糖也有微微的甜味，还有玉米的清香味道，特别适合秋天的早餐。

食材：甜玉米1根，小南瓜1/4个，小米少许，百合少许，水约1000毫升

制作步骤：

1、我用的是干百合，要提前冷水浸泡一会将其泡软。

2、南瓜先切成小块，再去皮去瓤。

3、玉米一切为二，再顺着劈开，将玉米粒搓下来。

4、玉米粒、南瓜、百合都放入破壁机的料理杯中，再将小米也淘洗干净放进来，加入适量纯净水，盖好盖子开动机器，选择米糊功能键工作。

5、大约半小时就能搞定了，浓稠又顺滑的南瓜玉米羹。

二【紫薯银耳羹】

秋天是收获的季节，这时节各种根茎类蔬菜陆续上市了，红薯、紫薯都是很健康的食物，尤其是紫薯，含有大量的花青素，再加点银耳做饮品，颜色很梦幻，喝起来特滋润

食材：小紫薯1/2个，银耳1小朵，纯净水适量，冰糖几颗

制作步骤：

1、银耳只要1小朵就好，提前冷水泡发。

2、把银耳去掉根部，撕成小块；紫薯刮去外皮，切成小块。

4、将银耳、紫薯、冰糖都放入迷你破壁机中，加入适量纯净水，

5、接通电源，选择米糊功能工作，很快就搞定。

三【莲藕银耳羹】

古语讲“秋食白食，滋阴润肺”，就是说秋天要多吃白色食物，莲藕、银耳都是很好的去秋燥食材，再加点糯米打米糊，香滑细腻很不错

所用食材：莲藕一小块，银耳一小朵，糯米适量，纯净水800毫升

制作步骤：

1、莲藕一小块去皮后清洗干净，切成小块。

2、银耳一小朵提前冷水浸泡。

3、切去银耳根部，撕成小朵，再准备点糯米。

4、把所有食材都放入破壁机的料理杯中，加入800毫升纯净水，盖好盖子接通电源，选择米糊功能键，半小时搞定。

5、打好的莲藕银耳米糊，表面会有一些泡沫，用勺子撇除即可。

四【三豆豆浆】

豆浆是国人常喝的早餐饮品，但外面卖的通常都是单一的黄豆豆浆，其实用黄豆、红豆、绿豆这三种豆子来打豆浆，营养更丰富，也适合秋天。

食材：黄豆25克，红豆25克，绿豆25克，核桃20克，花生15克，纯净水约900毫升

制作步骤：

1、三种豆子称量好，把坏豆子都挑出去，清洗干净。

2、加适量水浸泡豆子6小时以上，天热最好放冰箱冷藏浸泡。

3、花生和核桃仁准备好，这两样豆浆口感会更香浓。

4、把所有食材都清洗干净，放入破壁机的料理杯中，加入大约900毫升的纯净水，盖好盖子接通电源，选择五谷豆浆功能半小时即可。

五【芋头米糊】

芋头也是秋天的应季蔬菜，别看它长得不好看，但营养价值却是很高，芋头通常大家都是蒸熟直接吃，或是做菜吃，用来打米糊你试过没？其实很好喝的。

食材：小芋头1个，糯米少许，杏仁少许

制作步骤：

1、芋头戴手套去皮切小块。

2、糯米淘洗干净，准备点杏仁。

3、把所有食材都放入迷你破壁机中，加水到最高水位。

4、盖好盖子接通电源，选择米糊功能，20分钟就好了。

六【银耳雪梨米糊】

秋天吃梨好处多，有清热去燥、润肺止咳等功效，梨除了直接吃，搭配银耳、大米打米糊也是不错的，尤其是脾胃功能较弱的人，避免直接吃梨太寒凉，打米糊会更好一些。

食材：银耳1小朵，梨1个，大米35克

制作步骤:

1、银耳1小朵提前冷水泡发撕成小块。

2、大米淘洗干净和银耳都放入破壁机的料理杯中。

3、苹果梨刮去外皮，去核后切成小块。

4、把梨也放进来，再加入1000毫升的纯净水，盖好盖子，接通电源选择五谷豆浆功能，半个小时就好了。

烹饪小贴士：

1、破壁机打米糊或是豆浆，通常食材和水的比例为1：8~10，如果想喝更香浓一点的豆浆米糊，就少加点水。

2、打豆浆最好将豆子先浸泡，这样出浆率更高，也不会损伤刀头。

3、除了五谷杂粮外，打豆浆米糊还可加入像银耳、梨、苹果等这样的食材，增加口感也增加营养。