浑源凉粉的调料配方(大同浑源凉粉怎么做)

有人说“滑溜溜，凉丝丝”这是个什么东西，那就我想了想，那肯定是咱们山西大同的浑源凉粉啦。

因为这扑面而来的红油，我就爱上了它，它是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成。大同一带要数浑源县的最为一绝。

浑源凉粉

浑源凉粉配料讲究，除醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜等外，还配以特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油等。

一个县你说他的名字你不一定听过，但是说出他的特色美食你绝对会记住他，譬如山西浑源凉粉。