驴肉馅饺子怎么调馅不腥(驴肉饺子的做法步骤)

难度：掌勺(高级)时间：30~60分钟

主料

1. 现杀的驴肉

2. 去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱。

3. 加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥。

4. 剁好的样子。加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀。

5. 加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀。

6. 7、8页白菜叶子切细。

7. 再切入香菜。加入盐。仍旧是一个方向搅拌。

8. 驴肉馅儿做好的样子。

9. 已经事先调好的面。擀成饺子皮。开始包饺子喽。

10. 饺驴肉饺子成了。就等着下锅。喽。味道鲜美。

小贴士

1.花浇水不要搅太多，防止饺子下汤。2.大白菜也尽量用前端的叶子，后面的帮子也会使饺子馅儿下水。3.即便是馅儿稀了下水了也不要紧，放到冰箱稍微冷冻，就可以包灌汤的汤面包了。也是一绝哦。呵呵。