西兰花是餐桌上经常出现的菜品,是西餐和中餐经常用到的美食。西兰花营养丰富,含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成分位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜冠”。常吃西兰花可以促进生长,维持牙齿及骨骼的正常,保护视力,提高记忆力。
一、虾仁百合西兰花
1甜梗西兰花洗净切段后焯水1分钟(焯水还是加一点油在水里,能保持颜色翠绿)
2虾剥好洗净,水果百合洗净备用,姜切小片备用
3锅里少许油,油热放入姜片炒5秒后加虾仁翻炒10秒,然后将西兰花和百合一起放入锅中翻炒1分钟,加盐,鸡精,少许生抽调味起锅。
二、上汤西兰花
很喜欢吃上汤的口味,吃过上汤菠菜、上汤娃娃菜,没想到上汤西兰花会更美味,这是我家的保留菜谱,可做菜又可做汤,非常鲜美!
这道菜看起来步骤多点,复杂点,其实非常简单,而且也没有油烟,清淡好滋味。自己在家里做上汤西兰花,上汤里内料足又不用担心加入过多的鸡精味精,连汤都可以一口气喝掉,一点不浪费。
准备食材:西兰花1颗胡萝ト1根咸鸭蛋1个皮蛋1个盐浓汤宝一个
1:将西兰花剪成小颗洗干净。2:胡萝卜洗净去皮切成丁。
3:锅中烧开一锅水,放适量盐,然后把西兰花倒进去过下水捞出。
4:把皮蛋和咸鸭蛋去壳切成小块。
5:锅烧热放油,把西兰花和胡萝卜倒进去煸炒一下。
6:放入适量盐和糖,然后放入浓汤宝,加入适量的清水
7:把皮蛋和咸鸭蛋块儿放进去一起中火焖煮。大概焖煮10分钟出锅装盘。
三、凉拌西兰花
低脂少油菜又来啦!今天是凉拌西兰花
1、西蓝花切小朵,加点盐浸泡20分钟,然后清水洗净(盐水浸泡可以清洗掉小虫子之类的)
2、水煮开,倒入西蓝花,加一勺油一点盐(保持颜色翠绿),焯熟捞出,放入凉白开中过一下(让口感脆爽一点),捞出沥干
3、多多蒜末+1勺油泼辣子+1勺蚝油+1勺白糖+2勺生抽+3勺醋(喜欢香油的可以再加点香油增香),拌匀即可,静置一会更入味。
四、蒜蓉西兰花
超简单的蒜蓉西兰花,好吃不胖~西兰花这么做法看清爽可口,好吃不胖~
食材:西兰花1颗、蒜
调料:蚝油1勺、生抽半勺
做法:西兰花掰小朵洗净,蒜切末
锅煮水,加入一点盐和几滴油,水开了放入西兰花焯1分钟后捞出,锅倒油爆香蒜末,放入西兰花,加入生抽、蚝油翻炒均匀出锅
小贴士:生抽、蚝油都有咸度,我没有放盐。西兰花焯水时候加一点盐和油,颜色好看。
五、西兰花炒鸡胸肉
好吃不胖西兰花炒鸡胸肉!清脆可口减脂必备,分享一道超好吃的减脂餐(西兰花炒鸡胸肉)。鸡胸肉鲜嫩多汁,西兰花口感爽脆,简直不要太好吃。 o
食材:鸡胸肉,西兰花,小米辣,蒜。
调料:盐,胡椒粉,生抽,蚝油,淀粉。
1:西兰花切小朵,蒜切末,小米椒切小断。锅中加水,水开后放入西兰花焯水捞出。2:将鸡胸肉切成小块,加1勺淀,1勺胡椒粉,1勺蚝油,1勺生抽,1小勺盐,抓匀腌制十分钟。
3:锅内热油,爆香蒜末,加入鸡胸肉炒至变色后。加入西兰花,加1勺生抽,1勺蚝油,再放入小米辣,翻炒均匀即可出锅。
低脂低卡,好吃还不长胖的减脂餐就搞定啦,一定要试试哦。
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