小布丁的做法和配方(夏天最爱吃的小布丁来啦)

嗨，亲们大家好，我是风雨彩虹，爱下厨房，爱做美食的老太太。时间是什么，时间就像流水一样过得飞快，转眼即逝。一年又一年，现在转眼又到了夏天，人们都特别的热。家家户户都准备各种冰点，冰箱里都是各种琳琅满目的冰点，冰棍啥的，孩子想吃的时候随时随地拿出。

今年和以往不一样，我们家的情况也是不一样，自从我学做美食，我们家就没买过冰棍，都是我自己亲手做。孩子想吃冰激凌，我就做冰激凌，想吃奶油冰棍，我就做奶油冰棍。今天又想吃小布丁，我今天就做小布丁。

这小布丁做法比以往的冰棍真的很简单。虽然我是第一次做，但第一次做的就非常的成功。所以我把我的成功经验介绍给大家，希望大家都能自己在家做，自己在家做干净卫生，没有任何添加剂和防腐剂吃着特别的放心。下面我们就开始介绍，制作小布丁的全部食材和制作过程。

制作材料：

牛奶500克、棉花糖150克。

操作步骤：

1、要说起来，做小布丁食材真是特别的简单，就这两种食材。首先准备一个小奶锅，我家没有小奶锅，我用的是不锈钢盆。然后往不锈钢盆里倒入500克牛奶再加入150克棉花糖。

2、然后我们把电磁炉加热，用最小的火，放上不锈钢盆，慢慢加热，边加热边搅拌。要不停的搅拌，这样是为了防止牛奶和棉花糖糊锅。搅拌到棉花糖全部融化，有点粘糊就可以了。我们把融化好的棉花糖过下筛，筛出小泡泡。我是过两遍筛，这样更细腻做出的小布丁更好吃。然后倒在大碗里凉凉，亲们也可以隔水降温的，这样凉的快，我是用隔水降温的方法凉凉。

3、我们再准备几个冰棍模具，冰棍干清洗干净，最好是用开水烫一下，这样杀菌。我准备两种冰棍模具，一次可以多做一些放在冰箱里冷冻上，什么时候想吃，拿出来随时随地都能吃。把凉凉的小布丁原料倒在模具盒里，盖上盖子插上冰棍干，拿到冰箱里冷冻六个小时以上。

4、六个小时冻结实以后拿出来脱模。有几种方式都可以脱模。第一方法是可以自然脱模需要一分钟左右。二是用自来水冲模具的底部，几秒钟就可以脱模。第三个方法是盆中放水，模具放在盆里也是几秒钟就可以脱模。四是如果亲们做的少，用手唔一会几秒钟也能脱模。脱模以后我们的小布丁就可以吃。不过脱模以后冻一冻再吃更好。

5、我们的小布丁就做好了，我咬了一口，口感细腻爽滑，奶香味十足，并且甜甜的，还有着这奶香的拉丝，真的和外面买的小布丁没啥区别，特别的好吃。喜欢的亲们也做一个这样的小布丁给孩子们吧。

小布丁小贴士：

1、亲们要注意，要边加热边搅拌，防止糊锅，把棉花糖搅至融化就可以。

2、加热最好是用小奶锅，没有只能用不锈钢盆。

3、最好过一下筛，把泡泡过出去，这样的话口感会更细腻。

4、放冰箱里冷冻最少六小时以上，一定要冻结实，这样才好脱模，脱模后再冻一会更好