黄秋葵的吃法和做法(8道时下流行秋葵做法)

秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金”，有很多大家不知道的营养特点。

现在立秋已过

但天儿还是没咋凉快下来

现今是吃秋葵的好时机

被称为“植物黄金”的秋葵

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推荐食谱

1

清炒秋葵

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材 料：

秋葵4个，生姜、盐、味全高鲜、食用油适量

做 法：

1、秋葵洗净去蒂切片，生姜切末。

2、锅里放入适量食用油，开大火。

3、烧热后放入姜末炒香。

4、倒入秋葵，加入适量食盐，翻炒均匀。

5、加入一小汤勺清水。

6、最后调入味全高鲜炒均匀即可。

2

秋葵百合

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材 料：

百合100克，胡萝卜100克，花生100克，秋葵100克，玉米100克，橄榄油5ml，盐3克

做 法：

1、百合掰开洗净、玉米取粒洗净、花生去壳洗净、胡萝卜去皮切喜欢的形状、秋葵洗净切好。

2、热锅，倒油，放秋葵、胡萝卜、玉米、花生大火翻炒八成熟。

3、最后放百合，翻炒。

4、放盐炒均即可。

3

芝麻酱油拌秋葵

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材 料：

秋葵一包，白芝麻适量，酱油二勺，盐少许

做 法：

1、锅烧热，倒入芝麻，干炒出香味。

2、将芝麻中加入少许盐，用擀面杖捣碎，会有浓郁的香味出来。

3、捣碎成颗粒状即可，不必捣的过于碎。

4、加入酱油，最好是日式凉拌酱油，也可以直接用生抽。

5、秋葵洗去绒毛，去头，切成铅笔头的形状，热水焯熟。

6、捞出来在冷水中放凉。

7、切成滚刀块，斜着切，切一刀，转半圈。

8、最后，拌上刚刚做好的调味料，搅拌均匀即可。

4

素炒西兰花秋葵

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材 料：

西兰花，秋葵，红辣椒，盐，味全高鲜，植物油

做 法：

1、西兰花洗净掰成小块，辣椒切成菱形状。

2、西兰花焯水备用。

3、炒锅放油，放入西兰花、秋葵、红辣椒进行翻炒，出锅前放盐，味全高鲜即可。

5

秋葵拌豆腐

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材 料：

秋葵4～5根，内脂豆腐一小盒，酱油4勺，醋2勺，橄榄油少许，黑胡椒粉少许

做 法：

1、秋葵洗净去蒂切小块。

2、烧一锅水，把秋葵放进去烫1分钟。

3、再烧一锅水放少许盐，把豆腐切块放进去，煮2-3min。

4、煮好后的豆腐切薄片。

5、将豆腐和秋葵放入容器中。

6、将酱油、醋和少许橄榄油放入碗中，搅拌均匀。

7、淋到食材上，最后撒上少许胡椒粉就可以了。

6

番茄秋葵汤

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材 料：

番茄1个，秋葵15个，陈醋半茶匙，盐，植物油适量

做 法：

1、番茄切块，秋葵放沸水里焯一下，斜切段。

2、锅内下少许油放入番茄块，翻炒煮至番茄变软出水。

3、放入秋葵炒匀。

4、然后加两碗水煮开。

5、煮开后加盐和陈醋调味就可以喝了。

7

秋葵山药

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材 料：

山药150克，秋葵80克，姜两片，水淀粉、盐适量

做 法：

1、山药去皮切成方粒，然后入沸水中煮到9成熟。

2、秋葵切成段。

3、热锅入油，放点姜片爆香。

4、放入三种食材，及少量盐一起炒至熟。

5、起锅前下红色小米辣提色，水淀粉勾芡。

6、炒匀装盘即可。

8

白灼秋葵

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材 料：

黄秋葵8个，小米辣1个，嫩姜、素蠔油、盐、味全高鲜、植物油适量

做 法：

1、秋葵洗净，小米椒切圈，嫩姜去皮切丝。

2、锅中烧水，水开后滴入几滴油，放适量盐。

3、放入秋葵，焯水2分钟。

4、焯好水的秋葵切成小段，小米辣洗净切成圈。

5、秋葵放盘子中，当上辣椒和姜丝。

6、锅入油烧热后加入适量素蠔油、盐、味全高鲜、水，小火煮开。

7、把调味汁浇在秋葵上即可。

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