一招教你做榨菜肉丝汤(怎么做榨菜肉丝汤)

根据自己的喜好添加，我们不仅仅要多吃蔬菜，也不要忘了菌菇类的摄入，所以这道汤，好喝！鲜美！营养丰富！还健康！！！大家一定要学哦！

准备材料：

榨菜，卤肉（可用生肉丝代替），海鲜菇（可以换成任何自己喜欢的菌菇，种类多一些也可以！），鸡蛋，卤肉汁（可用生抽代替），盐，胡椒粉。

做法：

卤肉切小块或撕成细丝备用。

卤肉是张张家之前做好的，炖一锅卤肉还是很方便的，直接吃、做菜都不

没有卤肉的朋友用普通的猪肉，不带皮的，切成细丝就可以了！

海鲜菇切去根部，洗净，粗一些的就从中间一批四，撕成细条。

大家随意放自己喜欢的蘑菇就可以，本身就是为了多吃点菌菇嘛！

起锅烧油，加入榨菜丝爆香，要多炒一会，颜色微微发白。

榨菜丝大家在超市买自己喜欢的就可以，也可以买榨菜球自己切~

加入卤肉翻炒均匀。

没有卤肉的朋友在这一步换成生肉丝就可以。

加入海鲜菇，炒软。

加入卤肉的汤汁。

没有卤肉汁的朋友在这一步换成生抽就可以啦！加一点点，上色就可以。

加入卤肉汁或生抽以后，稍微炖煮2分钟，入味。

加入适量开水，大火烧开，转中火熬煮10分钟左右。

十分钟之后，汤汁会变得浓浓的，加入一勺盐，一勺胡椒粉调味。

两个鸡蛋，打散搅成蛋液，倒入锅中。看到蛋液凝固后，用勺子在锅底轻轻推，就会有很好看的蛋花了。蛋液全部凝固，就可以关火了！

蛋液不要在锅中长时间煮，会起沫，汤也会泄掉，这个过程大概30秒左右就够了。

盛到碗里就可以开动啦！有肉、有蛋还有菜，营养丰富，汤汁浓稠鲜美！喜欢的朋友也可以点缀一点葱花、香菜！赶紧趁着周末，给家人做来尝尝吧！