盐焗鸡爪的做法窍门(超经典的盐焗鸡脚在家也能做)

发布时间：2022-06-24 09:35:01浏览次数：195

用料

鸡脚 400克盐焗粉 20g姜片 5-6片栀子 20克盐 1匙葱 2根八角 2个花椒 5克白酒 2勺

做法步骤

1、鸡脚洗净后，放入水里煮10分钟，葱段、八角、花椒、姜片和白酒能起到去腥的作用。

2、鸡脚煮好后捞起倒入凉水里，洗净后沥干水分撒上10克的盐焗粉，搅拌均匀后静置30分钟。

3、烧一锅水倒入20克栀子，煮开后焖煮2-3分钟，然后捞起保留汤汁。

4、放入鸡脚煮开后焖煮15分钟，然后关火浸泡30分钟即可食用。

5、成品。