炒饼丝的家常做法步骤(妈妈最拿手的炒饼丝)

发布时间：2022-06-24 06:45:02浏览次数：185

这是一道快手菜，特别适合上班族，既有主食又有蔬菜，喜欢食用素食的朋友们可以试着做一下。

用料

豆芽 200克饼丝半斤食用油适量花椒粉 1勺蒜末适量葱适量生抽 1勺老抽少许料酒 1勺耗油一小勺盐少许香油少许

做法步骤

1、准备豆芽，青椒，胡萝卜，木耳切丝备用

2、超市买的饼丝

3、锅中烧油，放入葱蒜，花椒粉1勺炒香

4、把食材都放入锅内翻炒均匀

5、加料酒，醋，生抽，蚝油各一勺，老抽加一点点（加老抽只是为了提色）翻炒一下

6、放入饼丝

7、翻炒均匀即可

小贴士

醋不仅可以提味，还可以让豆芽的口感更加脆爽。因为生抽、蚝油都含有咸味，所以不用再额外加盐。

豆芽的营养功效

绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用