煮螃蟹的做法窍门(好吃到模糊的螃蟹粉丝煲)

想吃海鲜，买了大闸蟹和乳山生蚝

用料

做法步骤

1、粉丝凉水泡半小时，同时处理螃蟹 把螃蟹洗刷干净，去掉肚脐，嘴和连带的蟹心蟹胃（盘子外面的那个是不要的）

2、螃蟹的切面沾上淀粉

3、锅里放油，把螃蟹切面先放进去，这样蟹黄就不怕流出来了

4、然后加上葱花翻炒几下

5、加一碗清水

6、泡好的粉丝里加一勺生抽

7、螃蟹煮10分钟，加粉丝，一勺耗油，适量的盐 然后在煮5分钟收汁

8、撒一点香菜，滴几滴香油就可以出锅了

粉丝的营养功效

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。