今天和大家分享一道凉拌菜,凉拌紫包菜是夏日常见的一道家常菜。该道菜清淡爽口,在夏天食用还能开胃。具体的操作流程下面我们来看看吧!
凉拌紫包菜:
首先一颗紫包菜从中间切开,然后切成丝,洗干净备用
锅内烧水,水开锅里加少许的食盐入底味,紫包菜下锅焯水2分钟后捞出过凉,淋干水分备用
辅料:2个小米辣切圈,蒜苗和香菜切小段
调料汁:空碗内加温水一点加入小米辣、蒜苗和香菜、白糖、生抽、食醋、盐、鸡粉、熟芝麻、一点辣椒油和香油,搅拌均匀备用
把料汁全部倒入紫包菜上,用手抓拌均匀,装盘。凉拌紫包菜制作完成。
小贴士:焯烫紫包菜不能时间长会影响口感。喜欢吃辣的可以多放点辣椒油。所有的调料要根据个人的口味增加和减少。
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